Le luxe à la Cabane…
Notre nouveau client DE L’AUBIER, une eau végétale fantastique récipiendaire du prix de la meilleure eau décerné à Barcelone à l’automne 2012, a eu la générosité de nous inviter à un événement auquel il était associé : LA CABANE.
Quel plaisir de voir que la cabane à sucre, une tradition profondément québécoise, soit devenue un haut lieu de gastronomie, une expérience à la fois urbaine et raffinée. Quel luxe, en effet, de pouvoir goûter à la cuisine du grand chef Helena Loureiro, qui a réussi un métissage exquis entre son Portugal natal et les plaisirs de l’érable.
Et bien sûr, l’eau DE L’AUBIER était bien en vue sur la table et à la disposition de tous les invités qui, entre le vin et les plats succulents, pouvaient rafraîchir leur palais de cette eau végétale issue directement de l’eau d’érable.
Et qui dit cabane aujourd’hui au Québec, se doit de mentionner le travail extraordinaire du chef Martin Picard. Ce dernier a réussi à faire briller notre cuisine et surtout à réinventer de manière extraordinaire nos traditions et nos aliments du terroir. Devenu célèbre pour sa poutine au foie gras, il continue de nous surprendre et de nous rendre fiers : son livre de recette sur le sirop d’érable vient de remporter le prix du livre de l’année 2012 au prestigieux concours international World Cookbook Awards. Tout un exploit !
Je n’ai pas encore eu l’occasion de me rendre à la cabane de Martin Picard, mais c’est un luxe que je vais certainement m’offrir.
Est-ce que la haute gastronomie est un luxe que vous vous offrez à l’occasion ?
Pour en savoir plus sur DE L’AUBIER :
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